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レストランウィーク ヴァン・ド・フランス2024
ワインリスト
1

Famille Fabre
ファミーユ・ファブル
ランスタン ビュル ブリュット ペットナット
2022
ソーヴィニョン・ブラン/コロンバール
洋ナシや白い果実、フレッシュなアーモンドの香り。繊細な若干の炭酸を感じます。フレッシュで丸みのある豊かなフィニッシュです。オーガニック認証取得。
2

Jérémie Huchet
ジェレミー・ユシェ
シャポー・シュナン
2020
シュナン・ブラン
フレッシュでドライ、スパイスのヒントを持つワイン。花や熟したアプリコットの香りがあり、口の中を洗い流すような新鮮な柑橘の果実味があります。
3

Verget au Sud
ヴェルジェ・オ・シュッド
シャルドネ・ヴェルジェ・オ・シュッド
2022
シャルドネ
黄色い花やアプリコット、トースト、フレッシュバターの香り。口当たりはリッチで丸みを帯びています。80%がオーク樽(新樽不使用)で醸造されます。
4

S. Delafont
エス・ドラフォン
リブル・クール
2021
ヴィオニエ/ヴェルメンティーノ
エレガントでフルーティーな味わい。AOPラ・クラープとミネルヴォアの畑のブドウをブレンドして造っています。
5

Olivier Coste
オリヴィエ・コスト
レア・カリニャン・ブラン
2022
カリニャン・ブラン
カリニャン・ブラン種は地中海特有の希少な品種です。カリニャン・ブランの特徴的なフレッシュで活き活きしたかつフローラルなアロマを持つワイン。
6

Pierre de Lambly
ピエール・ド・ランブリー
ピエール・ド・ランブリー・シャルドネ
2022
シャルドネ
アプリコット、洋ナシ、ほのかに白い花やくるみのニュアンスも。樽のバニラ香もきれいに溶け込んでいます。まろやかでフレッシュ、フルーティなアロマとのバランスがよくチャーミングなワイン。
7

Le Clos du Tue-Boeuf
ル・クロ・デュ・チュ=ブッフ
ブラン
2023
ソーヴィニヨン・ブラン
葡萄本来の自然な甘味を感じるキレイな果実味と、程よい酸のバランスのとれたワイン。
8

Domaine Lafage
ドメーヌ・ラファージュ
ノヴェラム・シャルドネ
2021
シャルドネ
トロピカルフルーツの濃密な香りに、ミネラル感。 白胡椒のスパイシーな爽やかさと、バニラのニュアンス。とろりとした舌触り、上質な酸と果実味のバランスが取れたワイン。
9

Olivier Chanzy
オリヴィエ・シャンジー
シャルドネ
2022
シャルドネ
柑橘系の果実の香りがあり、とてもフレッシュでフルーティー。トロピカルフルーツのアロマもあり、バランスの取れた味わい。
10

Pierre Chavin
ピエール・シャヴァン
アンヌ・ド・ブール シャルドネ
NV
シャルドネ
フレッシュなアロマがあり、梨や桃の香り。柑橘系の味わいもあり、バランスの取れたワイン。
11

Paul Jaboulet Ainé, Viognier
ポール・ジャブレ・エネ
ポール・ジャブレ・エネ・ヴィオニエ
2022
ヴィオニエ
桃やアプリコット、アカシアや白い花の香り。柔らかな果実味を程よい酸味が引き締めています。フレッシュでありながら中程度の厚みがあり、心地よい余韻が感じられます。
12

LGI Wines
エル・ジー・アイ・ワインズ
デュオ・デ・メール・ソーヴィニヨン・ヴィオニエ
2023
ソーヴィニヨン・ブラン/ヴィオニエ
ガスコーニュの爽快なソーヴィニヨンブランに華やかなアロマのラングドックのヴィオニエをブレンド。爽やかな味わいのなかに華やかなアロマを感じる白ワインです。
13

Domaine de la Baume
ドメーヌ・ド・ラ・ボーム
ヴァン・オランジュ・キャプシーヌ
2021
50%シャルドネ/50% ソーヴィニヨン・ブラン
柑橘系の果実やエキゾチックフルーツに白い花の香りが混じり複雑。味わいはとてもフレッシュでバランスの良いアロマがあります。余韻は長く、心地良いほろ苦さが続きます。
14

F Lurton Fumées Blanches
