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ワインリスト

レストランウィーク ヴァン・ド・フランス2023

1

シスト&グラニトゥ ヴィオニエ

Schiste&Granite Viognier

シスト&グラニトゥ 

シスト&グラニトゥ ヴィオニエ

2021

ヴィオニエ

洋ナシや桃のフレッシュなアロマとフローラルなノートが繊細に混ざり合っています。力強さ、フレッシュさと酸味のバランスがとれた飲み口の辛口白ワインです。

2

ドラフォンVDF リブルクール ブラン

Maison S.derafont

メゾン S.ドラフォン

ドラフォンVDF リブルクール ブラン

2021

ヴェルメンティーノ,ヴィオニエ

エレガントでフルーティーな味わい。
ラ・クラープとミネルヴォアの畑をブレンドして造っています。

3

VDFヴェルメンティーノ

Domaine Melody

ドメーヌ メロディ

VDFヴェルメンティーノ

2021

ヴェルメンティーノ

繊細で華やかな香り(白い花や柑橘類の香り)を持ち、印象的なフレッシュさと、食欲をそそるミネラルを備えています。

4

ランスタン ビュル ブリュット ペットナット

Famille Fabre

ファミーユファブル

ランスタン ビュル ブリュット ペットナット

2021

ソーヴィニヨンブラン、コロンバール

レモングラスの香り。複雑で繊細な白い花やサクラ、新鮮なリンゴ、サンザシのアロマが広がります。濃厚でありながらすっきりとした感覚があり、フィニッシュはやさしくエレガント。

5

シャルドネ・ヴァン・ド・フランス

Dufouleur Pere & Fils

デュフルール・ペール・エ・フィス

シャルドネ・ヴァン・ド・フランス

2022

シャルドネ

美しいゴールドイエロー。青リンゴや白桃、白い花のクリーンな香り。すっきりとしたフルーティな果実味、甘み、酸味のバランスに優れています。

6

ル・レヴェイユ ソーヴィニヨン・ブラン

Le Reveil

ル・レヴェイユ

ル・レヴェイユ ソーヴィニヨン・ブラン

2021

ソーヴィニヨンブラン

トロピカルフルーツや柑橘系のアロマ、フレッシュな酸とフルーティーな果実味が特長の白ワインです。

7

デュオ・デ・メール・ソーヴィニヨン・ヴィオニエ

Duo Des Mers

デュオ・デ・メール

デュオ・デ・メール・ソーヴィニヨン・ヴィオニエ

2022

ソーヴィニョンブラン、ヴィオニエ

ガスコーニュの爽快なソーヴィニヨンブランに華やかなアロマのラングドックのヴィオニエをブレンド。
爽やかな味わいのなかに華やかなアロマを感じる白ワインです。

8

ペスキエ シャルドネ

Pesquie

ペスキエ

ペスキエ シャルドネ

2021

シャルドネ

非常にバランスのとれた、とても爽やかな飲み口。白い花のような芳香と、良質なミネラルをたっぷり含んだ豊かな味わいのワインです。

9

アンヌ・ド・ブール シャルドネ

Pierre Chavin

ピエール シャヴァン

アンヌ・ド・ブール シャルドネ

NV

シャルドネ

輝きのある黄色。フレッシュなアロマがあり、梨や桃の香り。柑橘系の味わいもあり、バランスの取れたワインです。

10

パトリアッシュ VDF シャルドネ

Patriarche

パトリアッシュ

パトリアッシュ VDF シャルドネ

2021

シャルドネ

南国系フルーツの香りが豊か、酸味はまろやかで口いっぱいにひろがります。

11

パトリアッシュ VDF シャルドネ オーガニック

Patriarche

パトリアッシュ

パトリアッシュ VDF シャルドネ オーガニック

2022

シャルドネ

ブドウの美しい成熟度、蜂蜜の香りが十分に表れています。

12

バサック アルモニア ブラン

Domaine Bassac

ドメーヌ・バサック

バサック アルモニア ブラン

2021

シャルドネ、ソーヴィニョンブラン、ミュスカ

緑がかった淡い黄色。青リンゴとハーブの香り。リンゴ、白桃など、いろいろなもぎたてフルーツを食べているかのような、生き生きとしたフレッシュ感がさわやかです。

13

Fリュルトン・フュメ・ブランシュ・ソーヴィニヨンブラン・オレンジワイン

F lurton Orange wine

Fリュルトン

Fリュルトン・フュメ・ブランシュ・ソーヴィニヨンブラン・オレンジワイン

2021

ソーヴィニヨンブラン

トロピカルフルーツが溢れる華やかなアロマ。ボリュームもありながらブラッドオレンジやレモンピールを思わせるフレッシュな口当たり。フィニッシュまで続くキレイな酸も魅力です。

14

シラー・ロゼ・シベル ヴァン・ド・フランス

Domaine Yves Cuilleron

ドメーヌ・イヴ・キュイユロン

シラー・ロゼ・シベル ヴァン・ド・フランス

2021

シラー

北部ローヌの有名醸造家が造るシラー100%の辛口ロゼ。チェリーやカシスの香りと白コショウのようなスパイシーさが魅力。アペリティフや幅広いジャンルのお食事とマッチします。

15

ムッシュ・グルナッシュ

Guillaume Gonnet

ギョーム・ゴネ

ムッシュ・グルナッシュ

2021

グルナッシュ

ブラックチェリー、イチゴジャムやカシスを思わせる果実のアロマに、チョコレートのニュアンス。なめらかな口当たりに、まろやかな味わいです。

16

シスト&グラニトゥ シラー

Schiste&Granite Syrah

シスト&グラニトゥ 

シスト&グラニトゥ シラー

2021

シラー

ブラックベリーなど黒い果実 のアロマと、スパイスや甘草のアロマが繊細に混ざり合っています。
口当たりが良く、濃厚な凝縮感とソフトなタンニンが特徴のバランスのとれた味わい。

17

プルミエ・パ

Domaine Des 2anes

ドメーヌ・デ・ドゥザーヌ

プルミエ・パ

2021

カリニャン、グルナッシュ

少し時間が経った後の強いアロマ、砂糖漬けのプラム、ラズベリー、すぐりのニュアンス。口当たりではスパイスの香りが感じられます。軽くて繊細な、美しい持続ある余韻が漂います。

18

リキータ

Domaine Des 2anes

ドメーヌ・デ・ドゥザーヌ

リキータ

2021

グルナッシュ、サンソー

淡いチェリー色。濃厚で繊細なアロマで、ストロベリー、ザクロ、フレッシュなブドウ、花の香りがあります。

19

ヴァン ド フランス タナ

Domaine Laougue

ドメーヌ ラウゲ

ヴァン ド フランス タナ

2021

タナ

イチゴやチェリー、スグリ、スミレの花のアロマにエレガントなスパイスの要素が混ざっています。丸みのある柔らかな口当たり、タンニンはシルクのようになめらかに溶け込んでいます。

20

VDFシラー

Domaine Melody

ドメーヌ メロディ

VDFシラー

2021

シラー

プラム、赤系果実、土っぽい皮の香り、フルーティーでスパイシー、タバコやバニラを感じます。

21

ルイファブル ピノノワール

Famille Fabre

ファミーユファブル

ルイファブル ピノノワール

2020

ピノノワール

黒系果実と黒胡椒の香り。フィニッシュは軽やかで繊細です。

22

サン・メレ

Vinovalie

ヴィノヴァリ

サン・メレ

2021

シラー、マルベック、ブローコル

ブラックベリー、黒スグリの繊細かつ豊かなアロマ。まろやかで新鮮な果実味。ヴェルヴェットのような口当たり。素晴らしいフィネスを感じさせる長い余韻があります。

23

ピノ・ノワール・ヴァン・ド・フランス

Dufouleur Pere & Fils

デュフルール・ペール・エ・フィス

ピノ・ノワール・ヴァン・ド・フランス

2021

ピノ・ノワール

ストロベリーを想わせる香りが特徴の、上品かつチャーミングな印象を受ける赤ワイン。ボトル1本を通して飲める美味しさが魅力です。

24

ル・レヴェイユ カベルネ・ソーヴィニヨン

Le Reveil

ル・レヴェイユ

ル・レヴェイユ カベルネ・ソーヴィニヨン

2022

カベルネ・ソーヴィニョン

カシスやブラックチェリーのような黒い果実やスパイスのアロマが感じられる、フルーティーでエレガントな口当たりの赤ワインです。

25

パトリアッシュ VDF ピノノワール

Patriarche

パトリアッシュ

パトリアッシュ VDF ピノノワール

2021

ピノノワール

上品な酸味がバランス良く感じられ、飽きのこないテイストに仕上げたワインです。

26

パトリアッシュ VDF ピノノワール オーガニック

Patriarche

パトリアッシュ

パトリアッシュ VDF ピノノワール オーガニック

2022

ピノノワール

絹のようななめらかなタンニン、非常に熟した赤い果物のような味わい、繊細ながら力強い味わい。余韻もほどよく、 ピノノワールの魅力を最大限に感じられます。

27

アラミス 赤

Famille Laplace

ファミーユ・ラプラス

アラミス 赤

NV

タナ、シラー

マディラン屈指の銘醸生産者シャトー・ダイディが、タナを主体に造った果実味豊かな赤ワイン。熟成の際に微量の酸素を送り込むことで、タンニンを和らげ飲みやすく仕上げています。

28

バサック ノスタルジア

Domaine Bassac

ドメーヌ・バサック

バサック ノスタルジア

NV

グルナッシュ

カシスジャムのやさしく甘い香り。ダークチョコのようなやわらかいタンニン。さくらんぼのような酸味の、長くきれいな余韻。ミネラルが感じられる、大変クールなグルナッシュです。

1 シスト&グラニトゥ ヴィオニエ
2 ドラフォンVDF
3 VDFヴェルメンティーノ
4 ランスタン ビュル ブリュット ペットナット
5 シャルドネ・ヴァン・ド・フランス
6 ル・レヴェイユ ソーヴィニヨン・ブラン
7 デュオ・デ・メール・ソーヴィニヨン・ヴィオニエ
8 ペスキエ シャルドネ
9 アンヌ・ド・ブール シャルドネ
10 パトリアッシュ VDF シャルドネ
11 パトリアッシュ VDF シャルドネ オーガニック
12 バサック アルモニア ブラン
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